Tembel Akşamlar için 10 Slow Cooker Yemeği Fikri 

Tembel Akşamlar için 10 Slow Cooker Yemeği Fikri 


 

Yemek tariflerinde genellikle eğer pratik ve çabuk bir tarif verilecekse, öyle bir liste hazırlanacaksa başlıklar acelesi olan kadınlara yönelik olur, hani çok önemli işleri olup akşam yemeğine gereken (!) vakti ayırmamış analar için. Oysa yalnız yaşayan, canı yemekle uğraşmak istemeyen, gerçekten de vakit bulamayan kadınlar ( A insanlar!) da var. İşte bu liste herkesi kapsıyor; istediğiniz saate ayarlayabileceğiniz güzel yemek tarifleri derledik. 

 

Başlamadan püf noktası: Slow cooker tenceler elektrikle çalışıyor ama düdüklü tencere gibi basınç biriktirmediğinden bir tehlikesi yok. Ama elbette dikkat etmeniz gereken noktalar var...

 

  • Aslında her yemek slowcooker’da pişebilir. Dikkat edilmesi gereken kaynama noktasına ulaşmadığı için çok az su koymak gerektiği. Yani, eğer evde bırakıp çıkacaksanız daha önce oranını denemediğiniz bir tarifi yapmak riski olabilir.

 

  • Fasülye gibi yemekler kaynamadığı için önceden bir taşım kaynatmak iyi olabilir (Gerçi normal tencerede de pişirecek olsanız fasülye ve nohutu bir taşım kaynatmak ev ahalisinin bağırsakları bakımından doğru bir karar). 

 

  • Sabah malzemeleri güvece koyar gibi koyup akşama sıcak yemek bulmak güzel fikir. Ancak sebze ve etlerin pişirilme dereceleri haliyle farklı. Bu konuda tencerenizle birlikte gelen kullanma talimatına uymaya dikkat edin. 

 

Slow Cooker Kuzu İncik 

 

Et slow cokkerda yavaş piştiği ve suyunu kaybetmediği için çok lezzetli oluyor. Aslında haşlama ya da kavurma dahil her türlü et yemeklerinizi slow cooker’da rahatlıkla yapabilirsiniz. Burada lezzetli bir kuzu incik tarifi var: 

 

Malzemeler 

2 kuzu incik 

3 orta boy soğan

3 diş sarımsak 

1 yemek kaşığı zeytinyağı 

400 gr. Domates

500 ml tavuk ya da sebze suyu 

Pul biber 

Kişniş 

 

Nasıl Pişirelim? 

Bu yemek küçük bir ön hazırlık gerektiriyor.

 

  1. Geniş bir tavada soğanları kavurun ve üzerine incikleri alın. 
  2. İnce kıydığınız sarımsak ve baharatları da ekleyip 4 dakika pişirin. 
  3. Kaynama noktasına gelince slow cooker’a alabilirsiniz 
  4. Slow cooker’a aldıktan sonra tencerenize rendelediğiniz domatesleri ve sebze/tavuk suyunu ekleyin. 
  5. Orta ısıda dört saat kadar pişirebilirsiniz. Eğer düşük ısıya alırsanız 6-8 saat sonunda hazır ve sıcak bir yemeğiniz olur. 

 

Slow Coooker Mantarlı Risotto 

 

Mantarlı risotto havalı ismiyle girdi listemize ama sağlıklı bir tarif olmasıyla baş köşede ağırlanıyor. Kepekli veya esmer pirinç kullanınca tarif en dikkatli diyetlere Biel uygun hale geliyor çünkü. 

 

Malzemeler 

1 adet soğan

Zeytinyağı

300 gr. mantar

1 litre sebze suyu

300 gr kepekli pirinç

1 küçük demet maydanoz

Parmesan peyniri

 

Nasıl Pişirelim? 

Bir tavanın içine biraz yağ dökün ve soğanı 10 dakika boyunca ya da yumuşayıncaya kadar pişirin. Kestane mantarlarını dilimleyin ve ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar karıştırın. Bu arada sebze suyunu bir tencereye dökün ve kaynamaya bırakın. Suyunu çeksin. İki tencereyi de yavaş pişiriciye aktarın. 1 saat boyunca yüksek derecede pişirin. Pirinçlerin iyice piştiklerinden emin olun. Maydanoz ve parmesan peyniri ile servis yapın. Afiyet olsun.

 

Moğol Bifteği

 

Belki de en hızlı ve kolay slow cooker tarifi Moğol bifteği; ne varsa tencereye atın ve akşama yemeye hazır olsun!

 

Malzemeler 

500 gr ince doğranmış yağlı biftek 

1 adet orta boy soğan 

1 adet julyen (yani dik dik) kesilmiş kapya biber 

3/4 bardak su 

3/4 bardak soya sosu 

3/4 bardak teriyaki sosu 

1 yemek kaşığı kayısı reçeli

1 yemek kaşığı sarımsak 

1/2 yemek kaşığı tarçın 

3 yemek kaşığı nişasta (tercihen mısır ama buğday da olabilir). 

 

Nasıl Pişirelim? 

Slow cookerın içine suyu, soya ve teriyaki sosu, reçeli, nişastayı, sarımsağı, tarçını koyun ve tamamen karışana kadar çırpın.  İçine eti, biberler ve soğanı ekleyin. Düşük ısıda 5-6 saat yüksek ısıda3-4 saat pişirebilirsiniz. 

 

Taze Fasülye Yemeği

 

Tam bir Türk yemeği olarak etli ve patatesli taze yemeği başımızın tacı. Slow cookerda piştiğinde sanki uzun uzun güveçte pişmiş gibi kendi suyuyla ve vitaminleri ölmeden soframıza gelebiliyor. 

 

Malzemeler 

500 gr yeşil fasülye 

400 gr patates (tercihen taze) 

1 büyük soğan

Salça

Zeytinyağı 

1 büyük domates 

300 ml su 

Tuz, pul biber ve karabiber 

 

Nasıl Pişirelim? 

Soğanı ince ince doğrayıp orta ateşte zeytinyağı ile kavurun. Bu arada fasülyeleri ayıklayın ve bıçakla dikey bir şekilde bölün. Soğanın üzerine salçayı ekleyin ve orta ısıda kavrulmaya bırakın. Üzerine önce patatesleri sonra ayıkladığınız fasülyeleri ve rendelediğiniz domatesleri sırayla koyun. Baharatları da ekleyin. Kaynattığınız 300 ml suyu da ekleyin. Kaynamaya başladığında en düşük ısıya alırsanız 6 saat süreyle pişirebilirsiniz. Eğer orta ateşte devam ederseniz 3 saat sonra yemeğiniz hazır. 

 

Tavuk Suyuna Çorba 

 

Aslında bu tarifin en güzel yanı bütün malzemeleri tencereye atıp şifalı bir çorba bulabilmemiz. Hasta olduğunuzda birisi çorba pişirse demek ya da hazır çorbadan medet ummak yerine sağlıklı bir çorbayı kendinize hazırlamak çok pratik. 

 

Malzemeler 

1 kg tavuk göğsü 

1 kg kemikli tavuk 

1,5 ml su 

1 büyük soğan 

3 büyük havuç 

2 fincan krema 

2 yemek kaşığı nişasta 

2 defne yaprağı 

İnce kıyılmış maydonoz 

tuz, pul biber ve kara biber 

 

Nasıl Pişirelim? 

Hem tavuk suyunu hem çorbayı aynı anda yapacağız. İnce ince doğradığınız malzemeleri, göğüs etlerini, kemikli tavukları (tercihen ince kanat) suyu ve baharatları slot cooker’a alın. Yüksek ateşte üç saat, düşük ateşte 8 saate kadar pişebilir. İki önemli püf noktası var, suyu önceden kaynatıp koymanız gerekiyor, suyun içine ılıştırarak nişastayı ekleyin. Bir de, tencereye koyarken en alta tavukları, üstüne soğan ve havuçları, en üste de defne yaprağı, baharat ve maydonozu eklemeniz gerekiyor. 

 

Balzamik Soslu Tavuk 

Bu, misafir ağırlamak istediğinizde kurtarıcı olabilecek bir tarif. 

 

Malzemeler 

1 bütün temizlenmiş tavuk 

Yarım kilo küçük patates 

3 adet havuç 

1 yemek kaşığı toz biber 

1 yemek kaşığı sarımsak 

Tuz 

Sos için malzemeler 

Doğranmış 2 diş sarımsak 

1/4 bardak balzamik sirke 

Zeytinyağı 

Bir tutamdan biraz fazla biberiye 

 

Nasıl Pişirelim? 

Küçük bir kasede tizi biber ve sarımsağı karıştırın. Ayrı bir kasede balzamik malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Patatesleri ve havuçları tencereye alın her iki karışımdan da birer kaşık ekleyin. Kalan karışımları tavuğun her yayına yedirecek şekilde sürün. Tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin. Kalan sos malzemelerini de üzerine dökün. 3-4 saat düşük 6-7 saat ise yüksek ısıda pişirebilirsiniz. Tavuğu tencereden çıkarırken parçalanmamasına dikkat edin. 

 

Domates Çorbası 

 

Domates mevsimi gelmişken satalardan yavaş yavaş çorbalara transfer oluyor. En kolay tariflerden birisi, karıştırmadan, uğraşmadan tencereye atıp unutmak. 

 

Malzemeler 

5-6 adet ince doğranmış ya da rondodan geçirilmiş domates 

Yarım soğan 

Kekik 

Mercanköşk 

Fesleğen 

1 çay kaşığı şeker 

Tuz 

Biber 

Tavuk ya da sebze suyu 

4 yemek kaşığı tereyağ 

 

Nasıl Pişirelim? 

Bütün malzemeleri tencereye ekleyin, üzerine bir su bardağı su ekleyin. 4-5 yüksek, 6-7 saat düşük ısıda pişirebilirsiniz. Dilerseniz piştikten sonra krema ekleyebilirsiniz. 

Bu yazıya ilk yorumu siz yazın.